Rök din egen ost

Efter att ha provat två rökta ostar så fick jag för mig att ta reda på lite mer om hur detta går till. Nästan genast stötte jag på den amerikanska sajten The Virtual Weber Bullet som är helt inriktad på hur man skall bära sig åt för att röka saker och ting. Givetvis finns det även detaljerade tips på hur man bär sig åt för att röka ost.

Grundförutsättningen är att man införskaffar Weberröken Smokey Mountain Cooker. Det är antagligen det svåraste för om man läser vidare så är det bäst att ge sig på rökningen en kall och blåsig dag. Alla typer av ostar skall gå att röka viktigt är dock att temperaturen hålls under 90°F (=32,2°C).

För den som känner att han eller hon behöver nya utmaningar inför årets grill- och röksäsong så tror jag att detta kan vara något att satsa på. Allt du behöver veta finns på the Virtual Weber Bullets sida för ost.

För den som är lite händig så kanske följande filmklipp kan tjäna som inspiration för ett hembygge som inte kostar många kronor.