Frankrikes 44 AOC-ostar

Det franska AOC-systemet omfattar i dagsläget 44 ostar. Här följer en förteckning över ostarna samt vilken mjölk de tillverkas av.

Uppdatering januari 2009: I janauri 2009 blev getosten Rigotte de Condrieu nummer 45 bland franska ostar med AOC-status och följaktligen den 13e som som tillverkas av getmjölk.

29 st som tillverkas av komjölk:

Abondance, Beaufort, Bleu d’Auvergne, Bleu de Gex haut Jura, Bleu des Causses, Bleu du Vercors-Sassenage, Brie de Meaux, Brie de Melun, Camembert de Normandie, Cantal, Chaource, Comté, Epoisses, Fourme d’Ambert, Fourme de Montbrison, Gruyère, Laguiole, Langres, Livarot, Maroilles, Mont d’Or, Morbier, Munster, Neufchâtel, Pont-l’Évêque, Reblochon, Saint-Nectaire, Salers, Tome des Bauges

12 st som tillverkas av getmjölk:

Banon, Chabichou du Poitou, Chevrotin, Chavignol, Mâconnais, Pélardon, Picodon, Pouligny-Saint-Pierre, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine, Selles-sur-Cher, Valençay

2 st som tillverkas av fårmjölk:

Ossau-Iraty, Roquefort

1 st som tillverkas av en blandning av får- och getmjölk:

Brocciu

Annonser

3 svar so far »

  1. 1

    Fredrik said,

    Så det finns alltså fler som gillar ost! Kul!

  2. 2

    […] Man känner igen Sainte Maure de Touraine på att den har ett halmstrå som är stucket rakt igenom osten. Det är för att ge den stadga men också för att märka upp den med AOC och ett nummer som indikerar vilken producent det handlar om. Sedan den fick den här märkningen har produktionen ökat med 300% och idag är det den näst mest producerade getosten efter Crottin de Chavignol. Här hittar du alla AOC ostarna. […]

  3. 3

    Hubert said,

    Hello mates, its enormous article about tutoringand fully defined, keep it up all the time.


Comment RSS · TrackBack URI

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: