Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna.

Under påskveckan passade jag på att läsa Émile Zolas roman Hallarna som ger en fantastisk beskrivning av livet i och omkring hallarna i Paris under mitten på 1800-talet. Jag visste sedan tidigare att den skulle innehålla ett  stycke där en smör- och ostbutik beskrivs ingående men efter att ha läst igenom boken så kunde jag inte påminna mig att den passerat mina ögon.

Detta var så frusterande att jag kände mig tvungen att ta en titt i originalet och se om det var någon skillnad. Mycket riktigt där kan man konstatera att  i den svenska översättningen så är ungefär en halv sida text helt bortstruken. Jag tog en titt på en engelsk översättning och där fanns texten ordagrant översatt. Så här står det i den svenska versionen:

”Stanken av osten stod tjock omkring dem. Fröken Saget satt med näsan rakt över en vosegeserost……”

Mellan dessa två meningar finns det i originalversionen följande målande beskrivning, jag skriver här den engelska översättningen och den kursiverade texten är den som fattas i den svenska versionen:

”All around the the cheeses were stinking. On the two shelves at the far end of the stall were huge masses of butter: Brittany butters overflowing from baskets; Normandy butters, wrapped in canvas, and resembling models of stomachs over which some sculptor had thrown damp cloths to keep them from drying; while other great blocks had been cut into, fashioned into perpendicular rocky masses full of crevasses and valleys, and resembling fallen mountain crests gilded by the pale sun of an autumn evening.

Beneath the stall show-table, formed of a slab of red marble veined with grey, baskets of eggs gleamed with a chalky whiteness; while on layers of straw in boxes were Bondons, placed end to end, and Gournays, arranged like medals, forming darker patches tinted with green. But it was upon the table that the cheeses appeared in greatest profusion. Here, by the side of the pound-rolls of butter lying on white-beet leaves, spread a gigantic Cantal cheese, cloven here and there as by an axe; then came a golden-hued Cheshire, and next a Gruyere, resembling a wheel fallen from some barbarian chariot; whilst farther on were some Dutch cheeses, suggesting decapitated heads suffused with dry blood, and having all that hardness of skulls which in France has gained them the name of ”death’s heads.” Amidst the heavy exhalations of these, a Parmesan set a spicy aroma. Then there came three Brie cheeses displayed on round platters, and looking like melancholy extinct moons. Two of them, very dry, were at the full; the third, in its second quarter, was melting away in a white cream, which had spread into a pool and flowed over the little wooden barriers with which an attempt had been made to arrest its course. Next came some Port Saluts, similar to antique discs, with exergues bearing their makers’ names in print. A Romantour, in its tin-foil wrapper, suggested a bar of nougat or some sweet cheese astray amidst all these pungent, fermenting curds. The Roqueforts under their glass covers also had a princely air, their fat faces marbled with blue and yellow, as though they were suffering from some unpleasant malady such as attacks the wealthy gluttons who eat too many truffles. And on a dish by the side of these, the hard grey goats’ milk cheeses, about the size of a child’s fist, resembled the pebbles which the billy-goats send rolling down the stony paths as they clamber along ahead of their flocks. Next came the strong smelling cheeses: the Mont d’Ors, of a bright yellow hue, and exhaling a comparatively mild odour; the Troyes, very thick, and bruised at the edges, and of a far more pungent smell, recalling the dampness of a cellar; the Camemberts, suggestive of high game; the square Neufchatels, Limbourgs, Marolles, and Pont l’Eveques, each adding its own particular sharp scent to the malodorous bouquet, till it became perfectly pestilential; the Livarots, ruddy in hue, and as irritating to the throat as sulphur fumes; and, lastly, stronger than all the others, the Olivets, wrapped in walnut leaves, like the carrion which peasants cover with branches as it lies rotting in the hedgerow under the blazing sun.

The heat of the afternoon had softened the cheeses; the patches of mould on their crusts were melting, and glistening with tints of ruddy bronze and verdigris. Beneath their cover of leaves, the skins of the Olivets seemed to be heaving as with the slow, deep respiration of a sleeping man. A Livarot was swarming with life; and in a fragile box behind the scales a Gerome flavoured with aniseed diffused such a pestilential smell that all around it the very flies had fallen lifeless on the gray-veined slap of ruddy marble. This Gerome was almost immediately under Mademoiselle Saget’s nose……..”

Varför saknas denna för en ostintresserad läsare väsentliga text i den svenska översättningen? Översättare Brita Knyphausen finns ej längre bland oss så sanningen kan vara svår att få fram. Jag antar att som översättare så kan man ju inte alltid ordagrant översätta texter men ovanstående strykning känns som lite grann som ett tjänstefel. Kanske berodde det på att vid tiden för översättningen så var denna typ av miljö och produkter något som Brita Knyphausen aldrig skådat och hon följaktligen inte kunde översätta stycket. Styckena om grönsaks-, ägg-, fågel- fisk- och kötthandlarna m.fl. verkar däremot genomgående blivit mer korrekt översatta.

Le Ventre de Paris, Hallarna på svenska, skrevs 1873 av Émile Zola. Mitt exemplar är översatt av Brita Knyphausen och utgivet av bokförlaget Prisma 1971 samt tryckt i DDR kan man utläsa på bokens insida. Boken rekommenderas starkt till alla som vill ta del av livet i och omkring Paris saluhall för 150 år sedan. Den nämnda vosegerosten skulle idag (av mig) nog översättas med munsterosten.

Annonser

120 svar so far »

  1. 1

    Sofia said,

    Oj hon har verkligen lyckats kapa bort intressanta bitar. Fast resten var säkert intressant också fast kanske inte ur ostsynpunkt. Jag var tvungen att söka lite och kunde hitta att Hallarna gets ut i en annan översättning av Jakob Gunnarsson undrar om den lider samma brist på ostbeskrivning…

    Vore ju väldigt intressant att beta sig igenom alla godbitar som nämns. Den senare delen innehöll många kändisar men den tidigare delen innehöll en hel del okända för mig. Undrar om alla ostar finns att tillgå fortfarande?

    Förresten så provade jag att göra en sås med fransk cider som blev riktigt bra (kanske medans du låg och läste Zola).

  2. 2

    Daddy-T said,

    Får väl försöka hitta Gunnarssons översätttning på något bibliotek i sommar och jämföra, men du kanske hinner före?

  3. 3

    katarina said,

    Oj, det låter intressant. jag ska ila illa kvickt och köpa boken.

    historiens vingslag som ligger över oss. intressant!!!

  4. 4

    Esping said,

    Knyphausen gillade kanske inte ost och fick nog av att översätta raderna om ”Stanken av ost”. Hon såg kanske sitt retuscherande som en litterär välgärning. Det låter intressant att jämföra översättningarna. Jag undrar hur lång tid som förlöpt mellan översättningarna. Om det inte är alltför långt så kan man ju gissa att man inte var helt nöjd med Knyphausens. Det är ju inte helt vanligt med flera översättningar. Intressant hursomhelst. Tänk vad ett ostintresse kan leda in en på.

  5. 5

    maria knyphausen said,

    Hej, det var min mamma som översatte boken. Den enda förklaring jag kan tänka mig att den texten har utlämnats, måste bero på att den inte fanns med i det ex som hon hade. För det vore inte als likt henne att göra så. Hon var mycket noga och samvetsgrann, nästan pedantiskt, framförallt när det gälde språk. Kanske det finns en upplaga där ostkapitlet inta var med, eller så hade hon ett deffekt exemplar. Men det hade hon ju märkt!

  6. 6

    […] Jag har flera böcker av honom: Thérèse Raquin, Damernas paradis, Den stora gruvstrejken och Hallarna. Jag gillar dessa böcker som alla är tegelstenar – med undantaget Thérèse Raquin, som är […]

  7. 7

    Article writing is also a fun, if you be familiar with after that
    you can write if not it is complex to write.

  8. 8

    899tv.com said,

    Hello! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success.
    If you know of any please share. Cheers!

  9. 9

    I like it when individuals get together and share ideas.
    Great site, continue the good work!

  10. 10

    website said,

    Wow, that’s what I was searching for, what a information! present here at this webpage, thanks admin of this site.

  11. 11

    chat cam said,

    It’s hard to come by experienced people for this topic, but you seem like you know what you’re talking about!
    Thanks

  12. 12

    I am really loving the theme/design of your website.
    Do you ever run into any browser compatibility problems?
    A small number of my blog readers have complained about
    my site not working correctly in Explorer but looks great in
    Chrome. Do you have any advice to help fix this problem?

  13. 13

    While average concert ticket prices today can certainly xtu
    concert tickets be done. Rush Hour Xtu Concert Tickets – Making Music Accessible Rush Hour
    Xtu Concert Tickets’ programs designed to make live music accessible.

  14. 14

    You can call them and interview them via phone, but if you have any termite infestation at home or none.

    5% on average, with Miami, Moscow and Miami
    is expected to fall another six percent next year, dropped in value as a result of luxurious experience they’ve already by now experienced in this specific town. The interest from Latin Americans desiring second homes during their good times and from Latin Americans seeking permanent escape from their country’s
    problems during their bad times.

  15. 15

    shopping online sites

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  16. 16

    bookmaker said,

    Woah this blog is extremely good i really like studying the articles you write. Continue the good get the job done! You already know, a lot of people want rounded in this details, you might make them significantly.

  17. 17

    I do not sometimes discover how I ended in place right here, on the other hand thought this publish once was wonderful. I really don’t understand individual preference might be however definitely you’ll any well-known writer if you are certainly not presently. Regards!

  18. 18

    search Engine optimization

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  19. 19

    buying bakerpan silicone cakebuynow146 3

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  20. 20

    nnnnick said,

    nnnnick

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  21. 21

    Dermolyte said,

    Dermolyte

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  22. 22

     mens skin care

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  23. 23

    coq10 said,

    coq10

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  24. 24

    vitamin b17 said,

    vitamin b17

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  25. 25

    myswrent.com said,

    myswrent.com

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  26. 26

    Wyatb.Com said,

    Wyatb.Com

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  27. 27

    webdesign said,

    webdesign

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  28. 28

    hemp protein said,

    hemp protein

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  29. 29

    seo marketing

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  30. 30

    website design companies

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  31. 31

    super-site.net

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  32. 32

    Handbag Purchase Online

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  33. 33

    magnesium said,

    magnesium

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  34. 34

    Vitamins For Hair

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  35. 35

    handbag said,

    handbag

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  36. 36

    Topvitamine.Com

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  37. 37

    bid.enterbank.lv

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  38. 38

    women handbag wholesale

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  39. 39

     Miley cyrus weight Loss

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  40. 40

    free dieting calorie calculator

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  41. 41

    freedieting said,

    freedieting

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  42. 42

    dieting plans

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  43. 43

    what to eat when dieting

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  44. 44

    how to lose weight in 10 days without dieting

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  45. 45

    tips for dieting

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  46. 46

    google chrome youtube downloader

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  47. 47

    ultimate muscle episode guide

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  48. 48

    dietinghub said,

    dietinghub

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  49. 49

    yo-yo dieting

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  50. 50

    best muscle building protein

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  51. 51

    adele Weight loss

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  52. 52

    badl.ru said,

    badl.ru

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  53. 53

    youtube downloader mp3 free

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  54. 54

    gca green coffee

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  55. 55

    website said,

    website

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  56. 56

    diet for fast weight loss

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  57. 57

    Buy Web Fortune Master

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  58. 58

    Aqua Flexion Joint Pain

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  59. 59

    weight loss calculator

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  60. 60

    supplements workout

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  61. 61

    weight loss without dieting

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  62. 62

    gabourey sidibe weight loss

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  63. 63

    effects of low testosterone

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  64. 64

    skin wrinkle care

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  65. 65

    modern dining

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  66. 66

    I recently just like the techniques anyone source as part of your articles or blog posts SOUTHAM. We’ll save your blog post as well as examination yet again right here consistently. I’m quite certain I will be told many fresh information correct listed here! Enjoy for the next!

  67. 67

    100limites2008.blogspot.fr

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  68. 68

    New Construction

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  69. 69

    blondes said,

    blondes

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  70. 70

    decoracion de habitaciones

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  71. 71

    coffee drink said,

    coffee drink

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  72. 72

    anabolic cooking recipes bodybuilders

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  73. 73

    how to make A hand drum frame

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  74. 74

    read it said,

    read it

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  75. 75

    More about the author

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  76. 76

    Platinum Cleanser and Garcinia Factor

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  77. 77

    Inlyte Ecig said,

    Inlyte Ecig

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  78. 78

    CADRETTE said,

    Hello there.. CADRETTE I discovered your current website the usage of ask. Which is a particularly snugly authored content. I will be certain to book mark the idea and come back in discover further of your helpful data. Basically publish. I’m going to unquestionably come back.

  79. 79

    clancyadventures.jigsy.com

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  80. 80

    hands frequently

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  81. 81

    garcinia plus forever

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  82. 82

    living wage said,

    living wage

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  83. 83

    icblue.us said,

    icblue.us

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  84. 84

    arcadesclub.com

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  85. 85

    cure for osteoarthritis

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  86. 86

    of adderall said,

    of adderall

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  87. 87

    tension headaches symptoms

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  88. 88

    Shopware Shop

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  89. 89

    DEBRUYN said,

    Great troubles completely, you simply acquired the latest audience. Exactly what is it possible you advise regarding post that you just made some days spherion human resources before? Any convinced?

  90. 90

    houses for sale in ghana

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  91. 91

    organic food store in Manassas va hotels

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  92. 92

    Smartphone 4g lte

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  93. 93

    dental implants prices in fl.

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  94. 94

    Boca Raton CPA supplies houston

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  95. 95

    Buy Bitcoin via paypal

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  96. 96

    baju kaos keren

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  97. 97

    how to lose weight easily

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  98. 98

    Freddom Mentor reviews

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  99. 99

    Luigi Wewege said,

    Luigi Wewege

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  100. 100

    GPS Tracking said,

    GPS Tracking

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  101. 101

    GPS said,

    GPS

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  102. 102

    Foundation for Defense of Democracies

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  103. 103

    TIE Institute

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  104. 104

    advanced article marketing tips

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  105. 105

    real estate course singapore

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  106. 106

    urban oasis singapore

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  107. 107

    buy house in singapore

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  108. 108

    simsurbanoasis-by-guocoland.com

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  109. 109

    how to prevent razor bumps on face

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  110. 110

    freehold condo singapore

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  111. 111

    sims drive urban oasis

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  112. 112

    botanique at bartley launch

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  113. 113

    Triad Weed Free

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  114. 114

    sim urban oasis

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  115. 115

    urban oasis guocoland

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  116. 116

    best diet to lose fat lose how to lose weight and gain

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  117. 117

    visit the website

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  118. 118

    weight loss motivation tips

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  119. 119

    http://www.Selfresearch.net

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen

  120. 120

    Research On Joshua

    Den försvunna texten i Émile Zolas Hallarna. | Ostbloggen


Comment RSS · TrackBack URI

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: