Posts tagged Neufchâtel

Neufchâtel – alla hjärtans ost

Inför alla hjärtans dag i helgen så kan man väl inte låta bli att visa en bild på osten Neufchâtel. En snäll opastöriserad komjölksost från Normandie. Den tillverkas dock inte bara hjärtformad utan även cylindriska och rektangulära varianter förekommer. AOC sedan 1969 men lär vara omnämnd i skrifter redan år 1035.

Comments (1) »